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[인사이드 스토리]MZ 몰리는 '로컬 맛집', 대박난 비결은_蜘蛛资讯网

그치는 것과 대조적입니다.이런 구조는 소비자에게도 이득입니다. 서울 임대료 거품이 빠진 가격으로 더 나은 품질의 제품을 살 수 있으니까요. 성심당의 튀김소보로가 1700원에 팔릴 수 있는 이유도 여기 있습니다.서울 진출을 하지 않으면서 높은 영업이익률을 유지할 수 있고 그 이익을 다시 품질 개선과 매장 확장에 투자하는 선순환 구조가 가능해집니다. 성심당이

은 대전의 '성심당'입니다. 성심당은 1956년 대전역 앞 찐빵집으로 시작해 올해 70주년을 맞았는데요. 튀김소보로와 부추빵 등으로 전국적인 인기를 누리고 있습니다. 하지만 서울 진출 없이 오로지 대전 안에서만 지점을 늘리며 '대전 아니면 못 먹는 빵'이라는 희소성을 브랜드 파워로 키웠죠. 최근에는 딸기시루 같은 케이크로 MZ세대 오픈런을 부르고 있습니다.

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发布时间：14:09:38